? 고사리 효능 — 전통의 나물, 안전하게 먹는 법까지

?고사리효능—전통의나물,안전하게먹는법까지『동의보감』에서는 고사리를 궐(蕨)이라 부르며, 성질은 차고 맛은 달다, 삶아 먹으면 맛이 좋다고 적습니다. 또 많이 먹으면 창만(배 더부룩함)이 생길 수 있음을 덧붙여, 전통 기록에서도 “손질 후, 적당량” 원칙을 분명히 했습니다.전통관점vs영양·과학포인트 전통(민간) 관점 현대 영양·과학 포인트 봄나물로 기운을 깨우고 속을 편하게 한다 식이섬유가 많아 포만감과 배변에 도움. 미네랄(칼륨·철)과 소량의 비타민 B군 함유. 몸의 습(濕)을 덜어낸다(나물 반찬로 가볍게 섭취) 나트륨이